임실소방서(서장 김상곤)가 겨울철 급증하는 음식점 주방 화재를 예방하기 위해 군민과 업주들을 대상으로 한 안전수칙 홍보를 대폭 강화하고 있다.

소방서에 따르면 음식점 주방은 가스기구, 불판, 식용유, 전열기구 등이 한곳에 모여 있어 조금만 부주의해도 화재가 빠르게 번질 위험이 높은 공간이다. 특히 후드·배기덕트 내부 기름 찌꺼기, 불연재 미시공, 노후 전열기구 등은 겨울철 화재 위험을 더욱 키우는 주요 원인으로 꼽힌다.

이에 임실소방서는 주방 화재 취약 요소를 줄이기 위해 음식점 업주들에게 ▲후드·배기덕트 정기 청소 ▲0.5㎜ 이상 불연재 덕트 시공 ▲기름 제거 필터 사용 ▲조리 중 자리 비우지 않기 등 필수 관리 수칙을 적극 안내하고 있다.

또한 식용유 화재 대응을 위해 K급 소화기 비치와 주방용 자동소화장치 설치도 강력히 권고하고 있다. 일반 분말소화기로는 식용유 화재를 완전히 진압하기 어렵고 오히려 불길이 번질 위험이 있어 K급 소화기 사용이 반드시 필요하다.

김상곤 서장은 “겨울철 주방은 화기와 기름이 함께 사용되는 고위험 공간인 만큼 작은 방심도 큰 사고로 이어질 수 있다”며 “정기적인 점검과 청소 등 기본 안전수칙을 철저히 지켜 화재 예방에 힘써 달라”고 당부했다./임실=홍대환기자