장수군은 여름철 고온으로 발생되기 쉬운 식품위해요인을 사전에 예방하기 위한 노인무료급식 식중독 예방 교육을 실시했다. 12일 오후 2시 장수군 평생학습센터에서 노인무료급식소 관리자 및 종사자 30여명이 참석했다.
이날 교육은 안전한 음식문화 조성으로 노인 건강증진을 도모하기 위해 농식품 안전성과 올바른 품질관리 방법, 안전하고 위생적인 식재료 공급 방안, 안전한 식재료 납품을 위한 업무개선 방법 등 식중독 예방법과 유의사항 등에 대한 교육이 실시됐다.
군은 급식소에 대한 위생 점검과 종사자에 대한 개인 위생관리 실태를 수시로 점검, 안전한 급식제공으로 노인급식 관리에 만전을 기하고 있다. /장수=이재진기자·gglee@