22일 고창군은 식초를 이용한 에이드 음료를 선보여 무더운 날씨에 축제장을 찾은 관광객들로부터 큰 호응을 얻었다고 전했다.

군에 따르면 지난 17~19일 ‘제19회 고창복분자와 수박축제’ 행사장에서 진행된 식초음료 이벤트는 복분자발사믹과 자연발효식초에 대한 이해를 높이고, 식초의 우수성을 홍보하기 위해 마련됐다.

새콤달콤한 식초에이드 음료를 맛보기 위해 4000명 이상이 부스를 찾았고 고창농특산물 쇼핑몰인 높을고창몰의 할인 이벤트와 함께 지역식초제조업체와 연계한 판매행사를 진행해 인기를 끌었다.

식초에이드는 고창군과 업무협약을 맺은 천연 탄산수 페리에와 모닌시럽 공식 수입원인 ㈜커피앤칵테일(CNC)에서 식초 대중화를 위해 개발한 레시피로 복분자 발사믹, 딸기식초, 유청식초 등을 이용했다.

보고에 의하면 식초는 유기산의 보고이며 간의 해독을 돕고 몸속의 노폐물과 나트륨을 배출하는 디톡스 효과와 피로해소 등에 도움을 주는 식품으로 최근 혈압조절에 효과로 식약처로부터 기능성 원료로 인정받는 복분자로 만든 식초에이드는 중장년층을 비롯한 건강과 다이어트에 관심 있는 누구나, 부담 없이 즐길 수 있는 좋은 디저트가 될 것으로 기대된다.

군 관계자는 “대한민국을 대표하는 발효식초 도시의 명성을 꾸준히 이어가기 위해 다양한 제품을 개발할 계획이다”고 말했다.

/고창=신동일기자·sdi@