고창군과 한국발사믹식초협회, 한국천연발효식초생산자협회가 고창군 식초산업 활성화와 식초문화 저변확대 등을 위해 업무협약(MOU)을 지난 19일 체결했다.

협약을 통해 이들 기관은 앞으로 식초산업 발전을 위한 공동 프로젝트 기획, 기관간 정보교류와 네트워크 구축사업, 천연발효식초와 발사믹식초 가공제품 개발·생산지원에 대해 울력한다. 또 식초산업 발전을 위해 지속적으로 협력하고 문화·관광 등 홍보프로그램을 적극 지원한다.

지난 2020년 설립된 한국발사믹식초협회는 발사믹식초 시장을 활성화 시키기 위해 한국형 K-발사믹식초 연구와 상품개발에 주력하는 동시에 생산기술, 교육 및 컨설팅, 상품화와 마케팅에 대한 지원활동을 펼치고 있다.

군 관계자는 “이번 식초관련 단체와의 업무협약을 통해 고창식초 산업화와 국내 식초시장에 새로운 활력을 불어넣을 것으로 기대하고 있다”면서 “앞으로 식초산업 발전을 위해 상호간 체계적이고 실질적인 협력을 통해 고창군 식초 산업화와 경쟁력을 높이도록 노력하겠다”고 말했다.

/고창=신동일기자·sdi@