농촌진흥청(청장 김경규)은 오는 21일 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 (사)대한제과협회와 함께 쌀가루 전용 벼 품종을 활용한 '우리 쌀빵 기능경진대회'를 연다.

이번 대회는 쌀가루 전용 품종인 '가루미2'를 활용한 새로운 빵과 과자류 조리법 공모와 더불어 쌀가루로 만든 가공제품의 소비활성화를 위해 마련됐다.

대회 참가자들은 각각 식빵 2종을 비롯해 조리빵 2종, 구움 케이크 1종, 소형 구움 케이크 1종을 미리 만들어 대회 당일 출품해 평가 받는다.

박홍재 식량산업기술팀장은 "정부혁신에 기여하고 우리 쌀 소비 확대의 일환으로 개최한 이번 대회를 통해 소비자들이 쌀로 만든 가공제품에 대한 관심과 소비가 높아지고, 쌀빵을 전문으로 생산하는 중소규모 제과점이 확대되길 바란다"고 말했다. /홍민희기자·minihong2503@