국내산 벌꿀에는 이를 썩게 하고 당뇨병과 비만을 일으키는 '자당(sucrose)'은 전혀 없고, 몸에 좋은 포도당과 미네랄, 아미노산, 비타민 등이 풍부한 것으로 나타났다.

농촌진흥청이 국내에서 가장 많이 생산되는 아카시아꿀과 밤꿀을 대상으로 당류와 미네랄, 아미노산, 비타민 등 4개 부분의 영양 성분을 분석하고, 연구 결과를 한국양봉학회지에 발표했다.

분석 결과, 당류는 '과당(fructose)'과 '포도당(glucose)'이 들어있으며, 뇌와 적혈구에서 유일하게 에너지원으로 사용하는 포도당이 40% 이상을 차지했다.

반면, 충치, 심혈관질환, 당뇨병, 비만 등의 원인인 '자당'은 전혀 없었으며, 각종 미네랄, 17종 아미노산, 비타민 등이 풍부해 건강 천연식품인 것으로 판명됐다./황성조기자